CHICURO O CHIJURO
Valeriana Henrici
Valeriana Henrici
TAXONOMIA DE LA PLANTA
(Quispe A. en base a Nordic y Focko)
Reino : Vegetal
División : Antophita o Phanerogama
Sub-División : Angiospermaea
Clase : Dicotiledonea
Orden : Dipsacales
Familia : Valerianaceae
Genero : Valeriana
Especie : henrici
Nombres vulgares : “chijuro”,”chicuro”, “chijura”
COMPOSICIÓN QUIMICA
Fuente: Quispe A. el análisis bromatológico en base a la humedad.
Fuente: Quispe A. el análisis bromatológico en base a la humedad.
DESCRIPCIÓN: hierba acaule (postrada), arocetada de 3 a 7 cm. De diámetro, raíz gruesa o relativamente delgada, esponjosa de color blanquisino y de sabor dulce. Hojas primarios decusadas, eventualmente espiraladas, simple, carnosa, espatulada, con el limbo arriñonado, rugosa, glabra, obtusa en la punta, color verde olivo el haz y purpúreo el enves, borde entero, peciolado, Inflorescencia en forma de disco, corola infundibuliforme a hipocratiforme de 4 -5mm. de largo, pétalos de color blanco, pentalobulada, ovario sincárpico e ínfero, Fruto aquenio de 3mm. de largo con semillas estrechamente rectangulares.
PROPAGACION: Alternante; Una planta sexual origina a otra planta asexual y viceversa (Riveros et al 1996).
CLIMA: prospera bien en clima templado a frio, temperatura 0º a 18°C
SUELO: se adapta a suelos arenosos, franco arenos, rocosos y algunas especies a suelos arcillosos.
ALTITUD: se puede adaptar a diversos altitudes hasta los 4800 m.s.n.m.
USOS: La raíz de chicuro o chijuro es utilizado como alimento en algunas regiones de zonas alto andinas del Perú y Ecuador, estas se consumen crudas o cocinadas, de la misma forma las hojas son utilizados como alimento cocinado en combinación con otros ingredientes, pero este último no es frecuente.
PLAGAS Y ENFERMEDADES (EN LA RAIZ)
Felicitaciones por publicar lo referente a species que aun no son difundidos en la actualidad pero que son de mucha importancia en cuanto a su contenido nutricional. Es problable que posteriormente tenga un exito total en entrar en el merdado nacional y internacional por sus cualidades nutricionales y algunos efectos que tiene sobre el organismo, que se comenta muy poco al respecto de esta especie pero aun no se le da la importancia correspondiente.
ResponderEliminartambien felicitarte por la publicacion ya que mi persona tambien esta realizando un trabajo de investigacion con la planta del chicuro como dieta alimentcia para animales menores en la universidad nacional de huancavelica la escuela acadenica profesional de zootecnia
ResponderEliminargracias por la información publicada, en realidad estuve en busca de este tema. Ojala fuera posible conseguir alguna información respecto al CUCHUCHO, puesto que es una raiz de alto valor nutritivo y aun no domesticado y agregado a la alimentación humana.
ResponderEliminariO tengo la informacion sobre el cuchucho
Eliminarhice ese p`royecto y lo estoy vendiendo si quieres podemos contactarnos lo lleve a INIA y al laboratirio de la UNA lO estoy vendiedo a un presi nO tan alto
felicitaciones estan descubriendo lo que me demore casi toda mi vida les habla un profesor de fisica de lima la saleciano muchas gracias porque ya conosco que es chicuro.
ResponderEliminargracias por la información, se que este producto no es tan conocido pero es muy importante ..........
ResponderEliminarHOLA BUENO YO TENGO ALGO MEJOR QUE EL CHIJURO ES EL CUCHUCHO 500 VECES MEJOR QUE EL CHIJURO TENGO PRUEBAS CONDUNDENTES Y SOBRE TODO EL VALOR NUTRICIONAL , SI QUIEREN MAYOR INFORMACION BUSQUENME EN FACEBOOK CON EL NOMBRE DE: Medivh Thrarll Stormrage
ResponderEliminarEL PROYECTO QUE HICE , SOBRE EL CUCHUCHO QUE ES 500 VECES MEJOR QUE EL CHIJURO
ResponderEliminarCON ALTO PORCENTAJE DE VALOR NUTRICIONAL SI QUIEREN MAYOR INFORMACION SOBRE EL CUCHUCHO AGREGUENME EN FACEBOOK MI ID ES : Medivh Thrarll Stormrage
Que propiedades tiene por favor
ResponderEliminarEn la región Arequipa también hay chicuro estamos trabajando en la investigación.
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